谈到营养与智力的关系，应该从孕妇妊娠开始说起，因为智能的水平与神经系统的发育有关。如果孕妇在怀孕期间呕吐比较严重或者营养摄入不足，就会影响胎儿脑的发育。孩子出生以后头围迅速增大，尤其是出生后的两年内。

如果这个阶段营养摄入不足，就会影响脑的发育。而2~3岁以后患营养不良，即使孩子体重轻、智力落后，但只要纠正了营养不良，两者都可以恢复正常。这说明，在脑迅速发育阶段如果营养供应不足，可以对智能造成难以恢复的影响。营养不良不仅影响脑的功能，而且会影响脑的形态发生变化，例如出现不同程度的脑萎缩。营养的供给首先要满足热能及蛋白质的需要。蛋白质中的优质蛋白质要占1/2~2/3。牛磺酸和脑的发育有密切关系，但它在母乳中含量丰富，而在牛乳中含量却较少，所以牛乳喂养的婴儿应注意补充牛磺酸。必需脂肪酸应占热能的1%~3%，它和脑的发育及神经髓鞘的形成也密切相关。狈ξ⒘吭?匾不岫院⒆拥闹橇Σ跋臁Ｈ碧?嵋?鹌堆?谄堆?⒆闯鱿种?埃?⒆右丫?硐殖鋈菀追⑴?⒓且淞?跬恕⒆⒁饬Σ患?械戎⒆矗?⒌贾卵?俺杉ㄏ陆怠２钩涮?梁笳饫嘀⒆淳突嵯?АＩ攀持腥毙浚?稍斐珊⒆友?肯陆担?唤鲇跋焯甯穹⒂灿跋熘悄艿姆⒄埂Ｈ钡饣嵊跋旒鬃聪偎氐暮铣桑鬃聪偎乜梢源俳?缘姆⒂?Ｎ谺1、维生素B6缺乏可引起抽搐，并影响孩子将来的智力。