营养是每个健康人必不可少的。但也不是各种营养素越多越好。医学实践证明，有些营养素过多，反而会对人体产生危害。

糖过多

招致肌肉松弛，易生脓疮，加重糖尿病病情、龋齿及食欲不振等。

水过多

导致尿量增多，在心、胃功能不全时可发生水中毒，加重心力衰竭的程度，使身体浮肿。

铁过多

可引起食欲不振、呕吐、腹泻、大便异常。

脂肪过多

能引起消化不良、腹泻、食欲不振、肥胖，甚至加重动脉硬化和高脂血症的病情。

蛋白质过多

会使人食欲不振，大便干燥，加重肾功能衰竭及尿毒症。

维生素C过多

当突然停止时，可出现维生素C停药综合征，如食欲减退、乏力、精神困倦等。

维生素A过多

头昏、头痛、呕吐、毛发稀少，婴儿前隆起。中毒后会造成呼吸麻痹，甚至死亡。