诱发支气管哮喘的原因,除一些理化因素外,小儿最常见的呼吸道感染,其主要是病毒感染。防治本病要注意饮食,首先应择取补肺、健脾、培肾的食物,如杏仁、核桃仁、荸荠、莲子、豆腐、枸杞子、山药、茯苓、动物肺、脾、胰等。下面来介绍几款有这些营养元素的食疗方。
番茄豆腐羹
【配料】:豆腐200克,番茄1个,色拉油少许,精盐、味精、湿淀粉各适量。
【制法】:番茄,用开水烫一下,去皮,切成丁;豆腐,沸水焯一下,切成丁。锅内放油,烧至4成热,下番茄煸炒一下,放入清水少许,沸后加入豆腐丁,炖6分钟,放入精盐、味精,用湿淀粉勾薄芡,即可起锅装盆。
【功能】:清热润肺,止咳平喘。本膳用豆腐,富含蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2等,能生津润燥、清热解毒,主治肺热咳嗽、哮喘之症。番茄,含有丰富的胡萝卜素和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等,能健胃、生津止渴。此菜适宜于小儿支气管哮喘食用。
荸荠猪肺汤
【配料】:白萝卜75克,荸荠20克,猪肺150克,葱花5克,精盐适量,味精少许。
【制法】:白萝卜,洗净切片;荸荠,洗净、削皮切片;猪肺,洗净,切片。沙锅置火上,放入白萝卜、荸荠、猪肺片,倒入适量清水,用文火炖煮至熟烂,加入精盐、味精、葱花,即可装盆食用。
【功能】:清热化痰,生津平喘。本膳用萝卜,含葡萄糖、果糖、多种氨基酸、维生素C、钙、磷等,有消食化痰、清热解毒等作用;荸荠,含淀粉、蛋白质、多种维生素及铁、钙、磷等,有清热生津、化痰等作用;猪肺,补肺止咳。此汤适用于小儿热哮症食用。
八珍糕
八珍糕在各地有很多产品,苏州的八珍糕的方子据说是经过叶天士审定的,西塘的八珍糕早就是这个地方的特色产品了,绍兴也有八珍糕。有兴趣的家长可以自己制作来进行调理。
【配料】:由党参(去芦)60克 茯苓60克 生白术60克 扁豆60克 莲子肉60克 生苡米60克 生山药60克 芡实60克 白米面3千克 白糖2.4千克 江米面3千克,
【制法】:以上配料共研为细粉 过罗,搅匀蒸糕,每块重30克。每服15克,日服二次,温开水送下、
【功能】:具有补脾养胃的功效。
求医网温馨提示:小儿哮喘很顽固,稍有不注意就会复发,所以在孩子患病期间,家长们一定要悉心照顾好孩子,注意他的一举一动,避免过度运动和过度换气:运动诱发哮喘和咳嗽很常见,哮喘儿的大笑、大哭大闹导致换气过度也会经常引发哮喘症状。
【参考文献:《控制哮喘有妙法》《哮喘自然疗法(畅销升级版) 》】
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