儿童营养不良并不都表现为体弱消瘦,肥胖、发育迟缓、认知能力和代谢能力低下等等都被认为是营养不良的表现,有些家长过分关注孩子的体重和身高等外部表现,忽略了孩子的各种营养成分的摄取,造成儿童营养不良。但有些营养不良在初期并没有确切的症状,也就不容易被发现,研究证明,儿童早期营养不良影响着身体和智能发育、认知功能发育、入学后的学习能力。
1周岁以内的婴儿在头6个月内皮下脂肪增长的顺序一般是:先面部,再腿部,继而胸部,最后腹部。而发生营养不良时,皮下脂肪削减的顺序却恰恰相反:最先是腹部,然后是胸、背、腰部,继而四肢、臀部,最后削减的是面部。因此,在判断小儿是否存在营养不良尤其是轻度营养不良时,单看脸上是否消瘦是不能正确判断病情的。
宝宝营养不良,反映在生活中的方方面面。爸爸妈妈们该如何判断宝宝是否营养不良呢?
1、情绪观察:大量研究资料显示,情绪不佳,尤其发生异常变化时,应疑其体内某些营养素已告缺乏。
(1)郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻木。说明体内缺乏蛋白质与铁质,应多食用水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄等高蛋白、高铁食品。
(2)忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘。表示体内B族维生素不足,此时补充一些豆类、动物肝、核桃仁等B族维生素丰富的食品大有裨益。
(3)固执任性、胆小怕事。多因维生素A、B、C与钙质摄取不足造成,故动物肝、鱼、虾、奶类、果蔬等食物应予以补足。
2、行为观察:宝宝的行为也能在一定程度上说明问题。
(1)不爱交往、行为孤僻、动作笨拙。多为体内缺乏维生素C的结果,在食谱中增加富含此种维生素的食物如番茄、橘子、苹果、白菜与莴苣等是最佳的治疗方法。奥妙在于这些食物中所含的甲基水杨酸盐和维生素C可增强神经的信息传递功能,从而缓解或消除上述症状。
(2)行为与年龄不相称,较同龄孩子幼稚可笑。表明氨基酸摄入不足,增加高蛋白食品如瘦肉、豆类、奶类、蛋类等势在必行。
(3)夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒。这些常是缺钙的信号,应及时添加绿色蔬菜、奶制品、鱼松、虾皮等食品。
(4)喜吃纸屑、煤渣、泥土。此种行为称为“异食癖”,多与体内缺乏铁、锌、锰等矿物元素有关。海带、木耳、蘑菇等含锌较多,禽肉及牡蛎等海产品中锌、锰含量高,应是此类孩子最理想的盘中餐。
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