饮食治疗小儿腹泻

　　1. 脱脂奶：鲜牛乳煮开晾凉，撇去上面的奶皮，这样反复三次即成。适合于脂肪消化不良的患儿，但其营养价值低，不能长期使用，也可仅除去一次奶皮，即成半脱脂奶，适合腹泻不严重的婴儿。

　　2. 莲肉糊：干莲肉20克，加水200毫升，煮至150毫升，每日分3次食用，莲肉能补虚止泻。

　　3. 山药糊：山药加入大米煮成糊状，山药能健脾止泻，常用于脾虚胃弱、少食体倦、腹泻等症。

　　4. 胡萝卜汤：胡萝卜0.5千克，洗净切碎，加水少许煮烂，挤出菜汁，加水1千克，煮开即成，适合小婴儿。较大婴儿可将滤掉纤维的胡萝卜泥，加入上法制成的胡萝卜水中煮开食用。胡萝卜是碱性食物，并含有果胶，有促使大便成形和吸附细菌病毒的作用。

　　5. 苹果泥：苹果洗净，切成两半，用小勺刮成泥喂食。苹果纤维较细，对肠道刺激性小，并含有果胶、碱质和鞣酸，有吸附和收敛作用。也可煮熟后给婴儿食用。

　　6. 焦米汤：大米洗净炒黄煮成粥，小婴儿仅喝米汤，大婴可吃粥。也可将米粉或面粉炒黄，煮成米糊或面糊，给较大婴儿食用。焦米汤中淀粉已成糊精，易于消化，而且米或面炒时，一部分已碳化，具有吸附止泻作用。