随着经济的发展和生活物质的改善，少年儿童的饮食质量也有了较大程度的提高，有很大一部分学生比较钟情于洋快餐，平时吃的零食，三成以上是“垃圾食品”……中小学生情绪化进餐、饮食速度过快、“垃圾食品”等问题也比较突出。

调查显示，社会环境、经济状况、父母行为等都在不同程度上给孩子的不良饮食习惯造成一定影响。其中，家庭富裕的学生吃“洋快餐”和每天都吃保健品(营养品、补品)的比例均明显高于家庭困难的学生。

调查发现，城市中小学生吃零食的高达95%，“从不吃零食”的仅为2.3%。零食中糖果、巧克力是孩子们的最爱，也有饼干、蛋糕等甜点和瓜子、花生等干果。尤其值得关注的是，方便面、羊肉串等烧烤或油炸食品、膨化食品也成为孩子们的零食，选择的比例分别是31.3%、30.4%和34.1%。

麦当劳、肯德基……这些“洋快餐”受到孩子们的普遍欢迎。43.6%的孩子每月都吃“洋快餐”，其中“每周都吃几次”和“几乎每天都吃”的有 6.1%。节假日、庆祝生日、考试取得好成绩、同学聚餐聚会，去吃“洋快餐”成为三至四成孩子的选择。此外，年龄越小的孩子对“洋快餐”的喜爱程度越高，表示“非常喜欢‘洋快餐’”的中学生为25.5%、小学生为43%。

一天中最重要的早餐最容易被忽视或遗漏。调查发现，每天都吃早餐的孩子只有77%，其余23%分别是多数时间吃(15%)、很少吃(7.3%)、从来不吃(0.6%)。不用早餐的结果通常会使孩子们精力难以集中，影响上午的学习效率。“没有足够的时间”“不饿或不想吃”“嫌麻烦不愿意吃”“觉得吃不吃无所谓”“不喜欢早餐中的食物”“省钱”等成为漏餐的理由。用餐无规律还表现在45.7%的家庭有“家里开饭时间不固定”的情况。