体重过重和肥胖不完全一样。有的人体重过重确定是脂肪过多，而有的人是因为肌肉发达所致，皮脂厚度可以反映全身脂肪量的多少。
皮脂厚度也叫皮褶厚度，可用x线照片、超声波、皮褶卡钳等方法测量。
常用的测量部位有三处：
1、肱三头肌的部位：
上肢在身体侧面放松下垂，在肩峰与尺骨鹰咀连续的中点、皮褶方向与上臂的长轴平行。成年男性大于10．4毫米，女性大于17．5毫米为肥胖；
2、肩胛下角的部位：
刚好在肩胛下角的下端，皮褶方向与脊柱成40度角。正常人厚度为12．5毫米，若大于14毫米为肥胖；
3、腹壁皮褶的部位：
腹部从脐旁5厘米处，沿身体横轴方向捏起皮褶测量，成年男性大于15毫米，女性大于20毫米为肥胖。
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